El año pasado presentamos "Liquid Retail", con el comienzo de una nueva era para el sector de gran consumo en un momento donde el cambio es constante y las fronteras entre el consumo de comida para llevar, la entrega a domicilio y el ecommerce son cada vez más difusas.
El año 2020 demostró la relevancia de este concepto, con la aparición de nuevos players como Uber Eats, Deliveroo o Glovo, que ahora se aventuran en la entrega a domicilio de supermercados, el crecimiento del ecommerce a doble dígito rompiendo la tendencia de años anteriores, y la evolución de la oferta del “Brick & Montar” que ha adoptado un enfoque omnicanal.
En 2021, el sector de gran consumo seguirá su senda de crecimiento, aunque nadie sabe con exactitud cuál será su magnitud. No obstante, hay tres factores que dictarán el futuro:
El número de trabajadores seguirá siendo la gran incógnita relacionada con el repunte económico y tendrá un impacto significativo en el comportamiento del consumidor y la experiencia de compra.
Incluso cuando el sector de la hostelería reinicie su actividad, el número de personas que permanecerán trabajando desde casa seguirá influyendo en el consumo fuera del hogar, el crecimiento del ecommerce y la elección entre las distintas categorías.
El ecommerce seguirá ganando cuota al resto de canales y representará el 8% del gasto mundial en productos de consumo. Para alcanzar el éxito, es fundamental desarrollar una estrategia de ecommerce en base a los mercados y las ciudades en las que el canal online es ahora importante. Las categorías relacionadas con la higiene y la cocina seguirán creciendo, mientras que el sector de la belleza encarará su recuperación a medida que empecemos a interactuar de manera más normal.
Los primeros indicios del año pasado, durante los periodos de reapertura de los restaurantes, indican que esta tendencia seguirá creciendo y cambiará el panorama competitivo del retail.
Es más importante que nunca que los fabricantes entiendan y evalúen el rendimiento del consumo, tanto dentro como fuera del hogar, incluyendo nuevos canales de venta como el servicio de reparto de comida a domicilio.
Visión global sobre los nuevos patrones de consumo
Seguimiento mensual de resultados
Proyección del gran consumo de la distribución
37 mercados
Escenarios de crecimiento dependiendo de las restricciones frente a la Covid-19
